双螺杆榨油机属于大型榨油机其中之一，主要适用于高含油油料的规模化生产。

双螺杆榨油机的工作原理：
榨油机运转时,将处理好的料胚带入料斗,油料从料斗进入榨膛。由榨螺的螺旋向里推进，进行压榨。因料胚在榨油机的榨膛内是在运转状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、榨膛之间产生很大的摩擦阻力。这样就能使料胚和料胚产生摩擦，造成相对的运动。
另一方面，榨螺的根圆直径是逐渐增粗的，当榨螺转动时，螺纹使料胚既能向前推进又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层随着榨轴转动，这样在榨膛里的每个料胚微粒都不是等速度同方向的运动。而在微粒之间也存在着相对的运动。有摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的一份热量，有助于促使料胚中的蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了油的粘性，容易压榨出油来，因而提高了榨油机的出油率。

双螺杆榨油机的优势：
1.该机单机处理能力大；
2.经济技术指标先进；
3.预榨饼成型好，适宜浸出；
4.整机结构设计合理，机体刚性好，工作稳定可靠。